Сменяеми остриета за нож са направени от стомана с твърдост 65 HRс. Предназначени са за стопанско и професионално ползване като резервните части за ножове. 79311 – за ножове 78909, 78911. 79331 – за ножове 78919, 78918, 78914, 78921, 78922, 78929, 78923. 79332 – за ножове 78959.